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Responsable de la restauration collective (H/F)

Responsable de la restauration collective (H/F)

Secteur : Enfance

Catégorie statutaire : Catégorie A

Date de publication : 15/06/2020

Résumé de l'offre :

Sous la responsabilité hiérarchique de la directrice Enfance-Ecoles. Prise de poste : dès que possible.

Missions et activités du poste

  • Organisation et gestion des moyens concourant à la production et à la distribution des différentes prestations de restauration scolaire et extra-scolaire
  • Développement de la mission d'éducation nutritionnelle et pédagogique
  • Gestion des prestations municipales (banques, repas associatifs), gestion du budget
  • Encadrement, évaluation et formation du personnel
  • Supervision du fonctionnement de l'ensemble des offices de la Ville

Contraintes spécifiques du poste

  • Horaires et rythmes de travail adaptés aux contraintes liées à la fabrication et à la distribution des diverses prestations de la cuisine / station debout prolongée
  • Responsabilité en cas de toxi infection alimentaire collective
  • Congés à prendre hors du temps scolaire
  • Travail en bureau et sur le terrain

Compétences et qualités requises

  • Connaissance de l'environnement territorial, notions de comptabilité publique
  • Maîtrise de la méthode HACCP, des règles élémentaires d'hygiène et de sécurité et des techniques de restauration collective
  • Technique de conduite de réunions, de négociation et de médiation
  • Maîtrise de logiciels de restauration collective
  • Gestion des priorités, des conflits, sens du travail en équipe
  • Accompagnement des agents et formation, qualités relationnelles
  • Qualités managériales, gestion d'équipe, capacité d'écoute
  • Sens du service public, sens de l'organisation, rigueur, sens de l'initiative, autonomie

Diplômes, cadre d'emplois et rémunération

  • BTS ou BAC professionnel en restauration collective
  • Technicien (catégorie B). Recrutement statutaire ou, à défaut, par voie contractuelle
  • Rémunération statutaire + régimne indemnitaire + prime annuelle

Comment postuler ?

Vous pouvez adresser votre candidature :

  • en utilisant le formulaire en ligne
  • par voie postale

Afin de ne pas ralentir le traitement des demandes, il est inutile d'adresser votre demande à la fois par Internet et par courrier postal.

Adresser une candidature :

Les courriers sont à adresser à l’attention de :
Monsieur le maire de Bezons
Hôtel de Ville, 
6, avenue Gabriel-Péri
CS 30 122
95875 Bezons

Renseignements

Direction des ressources humaines
Hôtel de ville
6, avenue Gabriel-Péri
Tél. : 01 79 87 63 30